سه شنبه , آبان ۱ ۱۳۹۷

سوالی دارید؟ پشتیبانی سایت در تلگرام

خانه / مقالات /  پروتئین از چه عناصری تشکیل شده است ؟

 پروتئین از چه عناصری تشکیل شده است ؟

۵ عنصر پروتئین

اغلب پروتئین را برای ساخت بافت عضلانی و عضله سازی می شناسند، اما پروتئین عملکرد های دیگری نیز در بدن دارد:

✔در سیستم ایمنی، بدن از آنها برای تولید آنتی بادی (برای محافظت از بیماری ها و باکتری ها) استفاده می کند.

✔در سیستم غدد درون ریز،  برای تولید آنزیم ها حهت  ایجاد واکنش های شیمیایی ،و در هورمون ها برای تولید  غدد لنفاوی استفاده میشوند.

✔پروتئین  ساختار سلول ها را ایجاد می کند و با اتم ها و مولکول هایداخل بدن ارتباط دارد.

 پروتئین ها از مولکول های اسید آمینه تشکیل شده اند و هر اسید آمینه دارای چهار عنصر است:

هیدروژن

اکسیژن

نیتروژن

 کربن

برخی ممکن است شامل یک عنصر پنجم گوگرد  نیز باشند.

هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و کربن

هیدروژن عنصری فراوان در جهان است و همچنین ساده ترین عنصر در جدول تناوبی است.

 اکسیژن سومین عنصر فراوان است و حدود ۲۱ درصد از جو زمین را تشکیل می دهد.

 نیتروژن پنجمین عنصر فراوان در جهان و مولکول اولیه در تمام پروتئین هاست.

کربن ششمین عنصر رایج در جهان است و  تقریبا  اساس هر نوع زندگی در زمین را تشکیل می دهد.

ترکیب این چهار عنصر برای ساخت اسیدهای آمینه، بلوک های ساختمانی  و تمام پروتئین ها وجود دارد.

تشکیل آمینو اسید

اسیدهای آمینه ساخته شده از مولکول های آمینه و مولکول های اسید کربوکسیلیک هستند که توسط یک پیوند کربوهیدرات و یک مولکول جانبی شناخته شده به عنوان یک گروه R متصل می شوند.

در گروه آمینو، یک اتم نیتروژن با سه اتم هیدروژن ارتباط دارد. در گروه اسید کربوکسیل، یک کربن با یک اتم اکسیژن و یک مولکول هیدروکسید – یک کربن و یک اکسیژن مرتبط می شود.

 هر آمینو و کربوکسیل به یک مولکول کربوهیدرات متصل می شود و این گروه R است که نوع اسید آمینه را تعیین می کند. به عنوان مثال، اگر R-گروه یک اتم هیدروژن واحد باشد، شما باید اسید آمینه گلیسین داشته باشید؛ اگر R-گروه یک کربن و سه اتم هیدروژن باشد، شما آلانین دارید.

گوگرد

گوگرد عنصری معدنی است، که به طور طبیعی در گیاهانی مانند سیر و مارچوبه، شیر، گوشت و زرده تخم مرغ ، وجود دارد.

گوگرد در همه اسیدهای آمینه وجو ندارد، اما می تواند در گروه R دو اسیدهای آمینه وجود داشته باشد: متیونین و سیستئین.

در بدن، گوگرد به یک ماده شیمیایی به نام متیل سولفونیل متیان یا MSM تبدیل می شود و جزء مهمی در سلامت مفاصل است.

ملاحظات

پروتئین  ها عمدتا از چهار عنصر تشکیل شده اند، اما یک عنصر پنجم، گوگرد، در دو اسید آمینه نقش دارد. همه این عناصر فراوان و طبیعی هستند و در منابع گیاهی و حیوانی و همچنین در ذخایر معدنی موجود در خاک و در هوا نفوذ می کنند.

منابع

 پروتئین از چه عناصری تشکیل شده است ؟

درباره ی ساناز دشتی

کارشناس پرستاری ، مربی بدنسازی و تغذیه

همچنین ببینید

عوارض مصرف بیش از حد روغن ماهی، امگا3 ، omega 3

عوارض مصرف بیش از حد روغن ماهی ، امگا۳ ، omega 3

🐠۹ مورد از عوارض مصرف بیش از حد  امگا۳یا روغن ماهی 🐡 🐟 روغن ماهی  دارای خواص …

2 دیدگاه

  1. خیلی ممنونم بابت انتشار این مقاله بسیار مفید و کاربردی موفق باشید

  2. در زمینه ای که فعالیت میکنید جزو بهترین سایت ها هستید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دوازده − ده =

از بادی پرشیا در این پیام رسان ها حمایت کنید

 

فروشگاه مکمل و تجهیزات ورزشی در پیام رسان بله

تلگرام                                              سروش

 

 

  ایتا     کانال بادی پرشیا در پیام رسان ایتا                                              آی گپ 

دانلود نرم افزار اندروید بادی پرشیا

دسترسی آسان به هزارن مقاله،مجله بدنسازی،موزیک و اخبار روز بدنسازی

دسترسی به بانک جامع اطلاعاتی در مورد مکمل ها ،ویتامین ها،داروها و هورمون ها

آرشیوی از بهترین و به روز ترین کلیپ های اموزش تمرینات بدنسازی